Chýně, Vřesová 590 nebo Frýdek-Místek, Podhůří 2005

1 kg

Dostupné

Charakteristika chutě a vůně

Silnější a výraznější chuť i vůně pozdních květů viz medy květové pozdní. Charakteristika tohoto medu je dána vždy převažujícím nektarem a umístěním našich včelstev v daném roce.

Hlavní využití

Na pečivo nebo samostatnou konzumaci.

Doba využití

Celoročně, ale zejména pokud máte med zařazen celoročně k přímé konzumaci.

Jakou doporučujeme mít zásobu tohoto druhu medu

Medových pivních speciálů děláme každoročně jen 100 kusů, především s ohledem na pracnost zpracování a je určen spíš na propagaci našeho medu a našeho včelařského řemesla. Vhodné jako netradiční medový dárek nebo propagace firmy.

Naměřené hodnoty refraktometrem:

Obsah vody: 17%
Sacharóza: 82
Hustota: 42,5

Hlavní popis

Med speciální nebo také náš medový „pivní speciál“ je získáván způsobem zpracováním medu, pozdního květového, který má obvykle nejnižší obsah vody (17% a méně). Je námi vytvořen poměrně pracnou kombinací medu pozdního a medu pastovaného a je balen pouze do 0,5 kg sklenic. Hodí se nejen pro reklamní účely, ale také pro medové fajnšmekry, kteří ocení, když jeden a tentýž med chutná zcela jinak a přitom je v jednom balení a změněn je pouze způsob zpracování medu. Medové speciály děláme pouze v našem malém včelařství (pokud je nám tedy zatím známo) a jeho výrobu si ponecháme tedy také jako naše řemeslné včelařské tajemství. Pokud Vám však někdo bude tvrdit, že prodává medový „pivní speciál“, můžete si být jistí, že inspiraci našel právě v našem malém rodinném včelařství.

Chuť i vůně pozdního květového nebo jednodruhového medu zůstává. Jemnost tohoto medu oceníte při dlouhodobé konzumaci s pečivem.